製品・技術・サービス概要

通常、製造前日に見込みで浸漬しています。一晩漬ける事無くタイムリーに製造可能になると、浸漬水の排水・洗浄水・電気の節約と浸漬に関わるスペース・人件費の削減に繋がります。

製品の特徴

• 浸漬工程自体の排水や給水(洗浄水)の節約化が可能
• 浸漬スペースと作業時間の効率化が可能
• 苦みやえぐみの元になる、胚芽・胚軸を取り除いた、大豆の子葉だけを使う製法が可能
• 浸漬余剰水を再利用することでとんでもない甘い豆乳抽出が可能。
• 受注変動に対応する為に、通常ラインにブレンドする補助的な運用方法も有り。