製品・技術・サービス概要

・当社装置ラインナップの中では汎用タイプ。
・食材の解凍・加温調理、加温殺菌などの用途で使用可能。
・冷凍食品(牛・豚・肉・魚等)の半解凍(－3～－6℃)が多い。
・店舗キッチンバックヤードにて、冷凍寿司、肉類等の加温調理に使用。

製品の特徴

• 『スピード解凍』約1分20秒でマイナス20℃からマイナス4℃にスピード解凍
• マイクロ波出力 850W×2機搭載し、最大出力 1.7kw(上下段)照射させることで一般的な電子レンジより短い時間で昇温可能。
  
• マイクロ波上段／下段挟み込み照射により、温度ムラの緩和が見込まれる。
• 上下段照射ON/OFF設定(8秒単位)による間欠照射(照射OFF時の馴染ませ時間盛込み)が可能なため、より温度ムラの抑制に貢献。
• タッチパネルにて食材に合わせたレシピ登録可能。(約20種類以上)