FOOMA JAPAN 2024

FOOMA JAPAN 2024 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

東3P-56 株式会社カジワラ

真空・加圧式 加熱・冷却乳化機Σ

分散・乳化・撹拌・加熱・冷却の多工程を一括処理!加圧機能が付いて新登場!

  • 原料処理
    • 乳化装置
    • 粉砕機
    • 分散装置
    • ホモジナイザー
  • 食品製造・加工(惣菜・調理食品)
    • 加熱攪拌機

製品・技術・サービス概要

●大気圧、加圧・真空下での、加熱・冷却・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、省エネ・省コストを実現します。

製品の特徴

  • 大気圧・真空下での、加熱・冷却・撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、無菌化・省エネ・省コストを実現します。
  • カッターユニットが缶内底面に付いているため、少量の仕込み量からの乳化が可能です。また、斜軸撹拌子により上下混合が良く、生産適量範囲が広がります。
  • 斜軸撹拌子を正転・逆転させることで、慣性を遮断し撹拌・混合を促進します。また、撹拌羽根への材料の付着がありません。
  • 清掃が容易なシンプルな構造。カッターユニットを取り外して洗浄が可能です。
  • 乳化、均質な分散、ゲル化、溶解、細粒化、粉体のダマ壊し、固形物粉砕など、用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。