製品・技術・サービス概要

手打技術の習得には時間を要しますが、この製麺機なら未経験の方でも簡単に、本格的な手打麺を作ることができます。
毎日の手打作業はたいへんな重労働ですが、製麺機を使えば、高品質の麺を毎日安定してお客様へご提案できます。

製品の特徴

• 麺線の切り出しは包丁切りを採用。
  角立ちのある麺に仕上がり、食べた時の食感を良くします。
• 時間あたりの生産量は100～300食で、店舗用に最適なモデルです。
• 対応加水率は40～65％で、あらゆる麺種を製造することができます。

実演予定・スケジュール

会期中はご希望いただいたタイミングで実演し、ご試食も可能です。