製品・技術・サービス概要

世界最小級のIQF（バラ凍結）凍結装置
既存の冷凍設備内で多品種・小ロット生産が可能です。

※IQF とは、Individual Quick Frozen の頭文字を取った、食材をバラバラに急速凍結する方法です。

製品の特徴

• ・フローフリーズシステムを搭載
  品質やバラ化向上を行う、タカハシ独自のバラ凍結方式「フローフリーズシステム」を採用。
  チャーハンを中華鍋で煽るように商材をバラバラに凍結することができます。
• ・世界最小級
  装置の小型化により、多品種・小ロットでのIQFが可能となりました。
  高品質なIQFを必要な時に必要な分だけご利用いただけます。
• ・既存の設備に導入可能
  既存の冷凍設備※に設置いただければ、冷凍機ユニットを接続する必要がなく利用可能。
  また、クーラーや冷凍機、前後にラインを設けることで、自動化ラインも可能です。
  ※（【推奨】－35℃設定の冷凍庫