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IQFならタカハシのOKFにおまかせ！
昨今需要が多いカット野菜やチャーハンなどの米飯、ミンチ肉などを一粒一粒きれいに凍結することが出来ます。
実績多数のバラ凍結専用のトンネルフリーザーです。
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鮮度管理・品質保持
- 予冷装置
- 冷却・凍結装置
- 凍結装置
製品・技術・サービス概要
野菜、水産、食肉加工、果物など、あらゆる食材のバラ凍結に最適なトンネルフリーザーです。
食材一粒一粒をバラバラに急速凍結することができます。
ベルトコンベアの下から冷気を送り商材、食材を舞い躍らせながら凍結させます。
人手による作業が軽減し、省人化も実現します。
製品の特徴
- ・高品質のマルチフローフリーズシステム採用
ベルトコンベア下より冷風を吹き上げ、食材を浮遊させながら
バラバラに凍結させるマルチフローフリーズ（IQF※）システムを採用しています。
コンベアは２段式とし、１段目で表面を凍結させ、２段目で中心まで完全凍結させます。
2段階で凍結させることで、より粒の細かい美しい商品の仕上がりになります。
※IQFとは、Individual Quick Frozenの頭文字を取った、食材それぞれをバラバラに急速凍結する方法。 - ・洗浄性が高く衛生面も安心
扉を開けると内部が目視確認出来る構造となっており確実に洗浄を行うことができます。
また庫内に通路を設け、洗浄性、視認性が大幅に向上しました。 - ・豊富な納入実績
野菜、水産、食肉加工、乳製品、チャーハンなど、、原料から加工品まで豊富な実績があります。