製品・技術・サービス概要

切れ、並び、歩留まり、全てが向上。
小間、豚バラからしゃぶしゃぶ、焼き肉まで対応。

製品の特徴

• 肉箱周辺の構造を変更する事により、肉くずの発生を抑制。
  99%を超える歩留りを実現しました。
• 丸刃に新開発のはがし機構を搭載。
  丸刃の回転によるスライスへの影響が少なくなり、原料肉へのダメージ、伸びが軽減される為、薄切り設定でも美しくスライス可能。
  鱗列もピタッと決まるので、更に美しい商品づくりが可能に。
• ジュピターの得意分野である小間切れ、豚バラスライスはもちろん、薄切り商材や焼肉商材にも対応が可能に。
• 盛付けるトレーの寸法を入力しておけば、それに合わせて鱗列排出。
  作業者はすくって盛付けるだけの簡単作業で出来栄えの良い商品づくりが可能に。
• 間欠運転時にコンベヤを素早く送り、スライス待ちの時間を短縮。
  処理能力が向上しました。