FOOMA JAPAN 2024

FOOMA JAPAN 2024 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

東4D-05 株式会社フジサワ・マルゼン

小型ボウル転倒式高速ミキサー

オープンフレーム構造やダイレクトドライブ方式など随所に新設計を採用。清掃性やメンテナンス性が格段に向上し、また、生地にあわせたより理想的なミキシングを可能にした最新型ミキサー。

  • 食品製造・加工(菓子・パン)
    • ミキサー

製品・技術・サービス概要

オープンフレーム構造、新設計主軸シール、ダイレクトドライブ方式、電動シリンダー式ボウル転倒システム、インバーターによるアジテーター回転速度無段階調整など、随所を新設計。清掃性やメンテナンス性が格段に向上し、また、生地にあわせたより理想的なミキシングを可能としました。

製品の特徴

  • オープンフレーム構造により本体下部の清掃が容易に行え、衛生を保てます。
  • メンテナンス性、サニタリー性を考慮した新設計の主軸シールを採用。分解、組み立てに工具を使用せず、簡単に短時間で行えます。
  • ギヤーモーターをメインシャフトに直結する「ダイレクトドライブ方式」。モーターパワーをロスなく伝達でき、駆動用のベルトやチェーンが無くなったことで運転音も静か。メンテナンス部位も大幅に減少しました。
  • ボウル転倒システムは、頑丈で構造がシンプルな電動シリンダーを採用。油圧式と異なり、定期的な作動油の点検・補給が不要でメンテナンスが簡略化されました。
  • インバーターの採用により生地に合わせてアジテーター回転速度を無段階に調整でき、より理想的なミキシングが可能です。