製品・技術・サービス概要

「できたて提供」を前提としたコンパクトな店舗用什器です。
工業用製菓機械メーカー マスダックのノウハウをこの1台にぎゅっと詰め込みました。コンパクトでスタイリッシュなデザインで、お客様の前で魅せる、ライブ感のある演出が可能です。

製品の特徴

• 1.「卓上パンケーキクッカー」で本格パンケーキづくり
  　①秘密は焼板と平面高出力ヒーター
  　伝熱と蓄熱に優れた高純度銅板を使用し、そこに迅速かつ均一に熱を伝えることが出来る平面高出力ヒーターを採用。焼板の端や中心など、どの位置に生地を落としても、美しく、均一に、そして素早く焼きあげます。
  　②優れた温度コントロール
  　1℃刻みできめ細やかな温度調節が可能。常に一定の温度にコントロールできるので、連続生産はもちろん、一時中断して焼きはじめた場合でも同じように焼成できます。
• 2.カフェ、ベーカリーなどの飲食チェーンに最適！Cook To Order！
  パンケーキ屋さんを始めたい、新しくパンケーキ、どら焼を商品ラインナップに加えたいという方へ、専用什器、レシピ、原材料をまるごとご提供するシステムです。
• 3.簡単につくれる材料&レシピ
  簡単に美味しい生地をつくれるミックス粉とレシピをご提供。初心者でも生地づくりが可能です。また、「もちもち」「ふわふわ」な生地や、卵なしでつくれるパンケーキなど、さまざまな種類のミックス粉をご用意しています。
  
• 4.公式サイトでレシピ&ケーススタディーを紹介：https://www.masdac.co.jp/media/
  卓上パンケーキクッカーを使ったレシピやパンケーキに関連するコラムなど、様々な情報を提供しています。