製品・技術・サービス概要

これまで全て手作業に頼ってきた鶏の首のせせり（小肉）のカット作業を自動で行います。J状に曲がったままの首の原料を治具に載せるだけで、肉を自動的に切り取り排出し、鶏ガラは次の工程で排出されます。熟練を必要とせず、人手の３～４倍の作業速度も可能です。

製品の特徴

• 原料を治具に載せるだけでせせりを自動で切り取ります。
• 人手の３～４倍の作業速度も可能です。
• 刃の高さ調整機構がついているので、鶏のサイズに合わせて微調整が出来ます。
• 治具（クランプ台）はワンタッチで4段階の切り替えができ、切り取り厚さの微調整が出来ます。
• HACCPを考慮した設計になっており、クランプユニットは工具を使わず外せます。