製品・技術・サービス概要

GEA バクリク(Vaculiq) 真空スパイラルフィルタは、特許取得した真空力を利用する独自の搾汁方式により、果物・野菜原料からの抽出プロセス全体を空気から遮断することを可能にします。
酸化防止剤は不要、ジュースの褐変(酸化による変色)と品質低下を防ぎ、発色のよい無添加でフレッシュなジュース・スムージ・ピューレがこの1台で製造できます。
真空搾汁では、最高80%の搾汁率と有用成分の保持を可能とします。
小型コンパクトで可動式、シンプルな構造で清掃も容易です。
小規模・多品種生産の搾汁に適しています。
オプション品として破砕機も提供可能(GEAマルチクラッシュ)
能力：1,000 L/h

製品の特徴

• 高品質なジュースづくりを実現
• 独自の搾汁方式(特許取得)で最小限の酸化
• 高い搾汁率
• 製品つくりわけ（ジュース・ピューレ・スムージー）
• コンパクトで高い作業性(操作性・製品切替・洗浄)

実演予定・スケジュール

本搾汁機で絞った「りんごジュース」を会場にて提供いたします