FOOMA JAPAN 2024

FOOMA JAPAN 2024 〜世界最大級の食品製造総合展〜 | 一般社団法人 日本食品機械工業会主催

東7F-21 株式会社イシダテック

超音波カッティングソリューション

超音波カッティングの常識、覆します。
超薄刃による精緻なスライス技術、熱の発生を防ぐアルゴリズムにより、品質の変性を防止します。(アイスや生チョコレートも溶かさずカット!)

  • 食品製造・加工(菓子・パン)
    • ケーキ製造コンベアライン
    • カッター
  • 食品製造・加工(食肉・水産物)
    • スライサー
  • 食品製造・加工(飲料・乳製品)
    • チーズ製造機
  • 食品製造・加工(農産物)
    • ポテト加工機
  • 食品製造・加工(その他食品)
    • 定量供給装置
  • ロボット・IT・IoT・フードテック
    • パラレルリンク型ロボット
    • AI

製品・技術・サービス概要

イシダテックは2018年にスイスの超音波関連メーカーと合弁会社AO Group Japan K.Kを設立し、これまでになかった超音波ソリューションを提案しています。薄い、軽量、省電力、低騒音を実現した超音波ナイフと、特殊な超音波アルゴリズム、ロボットの制御の組み合わせにより、高品質なカッティングをご提案します。
また、超音波カット前後のライン構築もご提案可能であり、お客様のニーズに合わせて、一から開発・設計致します。

製品の特徴

  • 従来の常識を超えた、刃渡り4.3mの一枚刃の製作も可能
    500㎜、1500㎜等、カットしたいワークに応じたナイフの選定を行います
  • カット対象の性質に応じて、超音波アルゴリズムの調整を行い、製品にマッチしたカッティングを行います。
    熱をかけたくない製品、複雑な層を成す製品など、従来技術では出来なかったワークにも対応いたします。
    また、1枚のナイフ・装置で、柔らかいものから固いものまで、広範囲の製品をカバーします。
  • 3Dスキャニングと組み合わせた、ポーションカットが可能です。
    円柱型の製品も、規定重量に合わせて、カットします(奇数カットも可能)。コストの最小化・ロス削減をモットーとしています。
  • カットのみならず、ワークの整列、スライス後の姿勢制御やピッキング・箱詰めなどの工程まで、トータルラインでご提案させていただきます。

実演予定・スケジュール

スライド式ハンドカッターを用いた食品・工業品サンプルのカッティングをご体験頂けます!