加熱・殺菌・滅菌・連続加熱調理、亜臨界処理など、様々な場面で焦げることなく超短時間処理が出来ます。
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食品製造・加工（飲料・乳製品）
- 飲料加熱・殺菌装置
製品・技術・サービス概要
低～高粘性液状食品を対象としたジュール加熱殺菌装置です。温度ムラを極力抑制して加熱することができ、水のような液体でもカレーのような高粘性食品でも、同じように加熱することができます。熱交換器と違い、熱媒体を使用しないため、配管壁付近で高温化が起きず、焦げる心配がほぼない装置になります。高粘性食品の加熱速度の目安は約30秒となります。
製品の特徴
- 未決定