セッション一覧

• 6/6 10:30 - 10:40

  開会挨拶

  • 美味技術学会

  • （一社）日本食品機械工業会

• 6/6 10:40 - 11:20

  食物アレルゲンの低減を目指した技術

  • （国研）農研機構　食品研究部門　食品流通・安全研究領域　上級研究員 佐藤　里絵

• 6/6 11:20 - 12:00

  アレルギー物質を含む食品の表示制度と検査法について

  • 国立医薬品食品衛生研究所　生化学部　第三室　室長 爲廣　紀正

• 6/6 13:30 - 14:10

  栄養士・保育士養成になぜ食物アレルギー教育が必要なのか

  • 愛知文教女子短期大学　生活文化学科　教授 渡辺　香織

• 6/6 14:10 - 14:50

  食品の美味しさと米粉利用について

  • 県立広島大学　地域創生学部　地域創生学科健康科学コース　教授 谷本　昌太

• 6/6 14:50 - 15:30

  牛乳たんぱく質の低抗原化技術とアレルギー児用ミルクの開発

  • 森永乳業（株）　研究本部素材応用研究所　バイオプロセス研究室　室長 中田　創

• 6/6 15:30 - 15:35

  閉会挨拶

  • 美味技術学会